{"id":26,"date":"2018-10-05T15:01:56","date_gmt":"2018-10-05T13:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.calamo.eu\/?page_id=26"},"modified":"2019-02-19T19:43:32","modified_gmt":"2019-02-19T18:43:32","slug":"sault-en-provence","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.calamo.eu\/?page_id=26","title":{"rendered":"Sault en Provence"},"content":{"rendered":"\n

Sault ist ein malerisches D\u00f6rfchen etwa 80 km nord\u00f6stlich von Avignon im Departement Vaucluse gelegen.  Der kleine Bergort mit 1100 Einwohnern liegt am S\u00fcdhang des Mont Ventoux. Die Lage am Rand des Hochplateaus von Albion auf 750 m \u00fcber NN ist typisch f\u00fcr die D\u00f6rfer dieser Gegend. Gesch\u00fctzt vor dem starken Nordwind \u201eMistral\u201c wird die Ortschaft, deren Geschichte bereits 800 Jahre zur\u00fcckreicht, von der m\u00e4chtigen Erscheinung des Mont Ventoux, dessen Gipfelregion v\u00f6llig kahl und baumlos ist. Sault ist auch als Lavendelhauptstadt bekannt. In der Umgebung findet man viele Felder mit langen Reihen der Pflanze, die mit ihrem \u00e4therischen \u00d6l zu Seifen, Parf\u00fcm und in der Medizin verarbeitet wird.  In der Bl\u00fctezeit Ende Juni bis Ende August sind die lila Felder ein beliebtes Motiv f\u00fcr Fotografen. In den Distillen, in denen die Ernte dann zu \u00d6l verarbeitet wird gibt man gerne auch einen Einblick in das Produktionsverfahren. Typische Pflanzen sind aber auch Thymian, Rosmarin und Oregano, die man \u00fcberall wild wachsend findet. 
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